Author: admin

Meervoudige waardecreatie

meervoudige waardecreatie Wat is meervoudige waardecreatie?Eigenlijk zegt het woord het al: je creëert op meer dan een gebied waarde. Je spreekt van meervoudige waardecreatie als een bedrijf zowel op economisch, sociaal, psychologisch als ecologisch gebied waarde creëert. Dat kan in de vorm van geld, maar dat

Proeverij bij Dille & Kamille

Circle of Food@ Dille & kamilleAfgelopen zondag kon je de Zwampasta proeven bij de Dille & Kamille in Deventer. De Smaak van Deventer werd doorgetrokken naar de Walstraat.  Je kon proeven, het verhaal achter de Zwampasta ontdekken en natuurlijk lekker winkelen.Met een doos vol Zwampasta gingen

Meet the team

meet the teamSinds september werken we niet alleen met z'n tweeën, maar hebben we er twee stagiaires bij gekregen! Hoog tijd om jullie meer te vertellen over het onderzoek van Wisanne Kooi en Kirsten Overmans. Vorig jaar ontdekten we dat de Zwampasta voor Circle of Food

Circle of F00d genomineerd v00r de DJ100!

Met Circle of Food werken we keihard aan een houdbare toekomst en zetten we ons in voor een circulaire voedselketen. Het is daarom een erkenning om genomineerd te zijn voor de Duurzame Jonge 100! Wat is DJ100? De Duurzame Jonge 100 geeft een overzicht van jonge ondernemers,

Zwampasta groentesoep

Je hebt nodig:Voor 4 kommen soep250 g fijne soepgroente100 g Zwampasta2 groente bouillonblokjes1 liter waterZo maak je het:Breng een liter water aan de kook en hierna de soepgroenten en bouillonblokjes toe. Kook de groente zo'n 6 tot 8 minuten. Voeg na 2 minuten de Zwampasta

EEN CIRCULAIR VOEDSELSYSTEEM HEEFT DE TOEKOMST Het voedselvraagstuk is relevanter dan ooit en een circulair voedselsysteem biedt perspectief. Ontdek de vier pijlers naar een circulair systeem. De wereld om ons heen verandert en het voedselvraagstuk is relevanter dan ooit. De afvalberg blijft groeien, de vraag naar grondstoffen

Zwampasta bruschetta

Je hebt nodig: Voor 2 personen 150 g Zwampasta250 g cherrytomaatjesHandje verse basilicum1 of 2 teentjes knoflookExtra vierge olijfoliePeper en zoutRucola (optioneel) Extra groente? Voeg 200 g gebakken champignons toe.  Hoe maak je het? Snijd als eerste de cherrytomaatjes door de helft. Kook de Zwampasta in zo’n 4 minuten al dente. Bak

Zwampasta met zalm en groente

Je hebt nodig: Voor 2 personen 150 g Zwampasta2 verse zalmfilets100 g doperwten (diepvries)½  courgette½  citroen2 el zuivelspread Peper en zoutOlijfolie Hoe maak je het? Snijd als eerste de courgette in stukjes. Dep vervolgens de zalm droog en breng het op smaak met peper en zout. Doe hierna een beetje olijfolie

Zwampasta pesto

Je hebt nodig: Voor 2 personen 90 g pesto1 paprika1 courgette1 rode uiHandje Cherry tomaatjes2 teentjes knoflook1 el crème fraîche light (optioneel)Parmezaanse kaas150 g Zwampasta Snijd als eerste de knoflook en ui fijn. Snijd vervolgens de courgette en paprika in blokjes en de Cherry tomaatjes door de

Baked feta met Zwampasta

Je hebt nodig: Voor 2 personen 250 g cherry tomaatjes150 g Zwampasta1 paprika70 g feta kaas1 teentje knoflookOlijfolie, zout en peperBasilicum (optioneel) Zo maak je het: Verwarm als eerste de oven voor op 220 graden. Snijd de paprika in blokjes en doe dit samen met de cherry tomaatjes in