nice expo Op woensdagmiddag 25 januari zetten we samen met onze relaties een aantal van onze actuele projecten in de etalage! Met dit podium willen we met elkaar laten zien wat we doen, wat we leren maar bovenal willen we anderen inspireren om een stap te
onderzoek koolzaadkoek Om een wereldwijd voedseltekort te voorkomen is het belangrijk om efficiënt om te gaan met landbouwgrond en om de verschuiving van dierlijk eiwit naar meer plantaardig eiwit te stimuleren. Dit kan onder andere door plantaardige reststromen uit de akkerbouw te gebruiken voor menselijke consumptie. Een
zwampasta Onze circulaire missie begon met de ontwikkeling van Zwampasta. Van oesterzwammen die worden gekweekt op koffiedik maken wij weer pasta. Wist je dat je 7,5 kg koffiedik van de verbrandingsoven redt met 1 zakje Zwampasta? Ook krijg je met de Zwampasta meer vezels én plantaardige eiwitten
lokaal & circulair: producten uit de waadhoeke Boerderijwinkel Dykstra State en Circle of Food hebben de handen in een geslagen om voedsel de waarde te geven die het verdient. Appels uit de Gemeente Waadhoeke zijn gered en gebruikt voor maar liefst drie gezonde en lokale producten. circulair
festival route circulair 29 SeptemberAl goed bezig met circulariteit of nog geen idee? Dan is dit het event voor jou! Op Festival Route Circulair vind je o.a. inspiratiesessies, een ‘College Tour’ met studenten over duurzaamheid, de Greenwise talkshow met o.a. de generatieconfrontatie’, een beursvloer, je kan circulaire ideeën
Circulaire k00kworkshopDuik in de wereld van circulair koken. Circle of Food neemt jou mee in een inspirerende kookworkshop.Hilly en Elise van Circle of Food geven jou in de kookworkshop handige tips en tricks hoe jij circulair koken kunt toepassen. Je gaat een gezond, lokaal en
meervoudige waardecreatie Wat is meervoudige waardecreatie? Eigenlijk zegt het woord het al: je creëert op meer dan een gebied waarde. Je spreekt van meervoudige waardecreatie als een bedrijf zowel op economisch, sociaal, psychologisch als ecologisch gebied waarde creëert. Dat kan in de vorm van geld, maar dat
meet the teamSinds september werken we niet alleen met z'n tweeën, maar hebben we er twee stagiaires bij gekregen! Hoog tijd om jullie meer te vertellen over het onderzoek van Wisanne Kooi en Kirsten Overmans. Vorig jaar ontdekten we dat de Zwampasta voor Circle of Food
Je hebt nodig: Voor 2 personen 150 g Zwampasta250 g cherrytomaatjesHandje verse basilicum1 of 2 teentjes knoflookExtra vierge olijfoliePeper en zoutRucola (optioneel) Extra groente? Voeg 200 g gebakken champignons toe. Hoe maak je het? Snijd als eerste de cherrytomaatjes door de helft. Kook de Zwampasta in zo’n 4 minuten al dente. Bak
Je hebt nodig: Voor 2 personen 150 g Zwampasta2 verse zalmfilets100 g doperwten (diepvries)½ courgette½ citroen2 el zuivelspread Peper en zoutOlijfolie Hoe maak je het? Snijd als eerste de courgette in stukjes. Dep vervolgens de zalm droog en breng het op smaak met peper en zout. Doe hierna een beetje olijfolie